Alternativas para la utilización de la carne de tilapia (Oreochromis niloticus) en la elaboración de productos análagos (filete apanado congelado y hamburguesas) /
Pinzòn, Kayra Introducción. I.Justificaciòn. II.Generalidades. A.La Tilapia. A.1.Reseña histórica. A.2.Forma de alimentación. A.3.Sistemas de cultivo. A.4.Estaciones de cultivo en Panamá. A.5.Mercado y comercialización. A.6.Proyectos desarrollados. A.7.Caracterìsticas físicas de la tilapia...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Penonomé, Panamá:
CRU.Coclé,
2003.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Call Number: |
T 664 |
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| Copy | Available |