Desarrollo de un prototipo de alta fidelidad de una bebida con semilla chan con potencial funcional para la empresa Blue Zones Nicoya /
El objetivo de este estudio consistió en el desarrollo de un prototipo de alta fidelidad de bebida con semilla de chan (Hyptis suaveolens) con potencial funcional, ajustado al segmento de mercado y capacidades de procesamiento de la empresa Blue Zones Nicoya, con el fin de ofrecer una solución ada...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Liberia, Guanacaste, [Costa Rica],
2023.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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