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| LEADER |
01375nam a2200277 a 4500 |
| 001 |
000718245 |
| 005 |
20240306082029.0 |
| 008 |
240209s2023 cr ado grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 48282
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| 100 |
1 |
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|a Ramírez Argüello, Sofía
|d 1997-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de un prototipo de alta fidelidad de una bebida con semilla chan con potencial funcional para la empresa Blue Zones Nicoya /
|c elaborado por Sofía Ramírez Argüello ; Andrea Marín Fonseca, directora del proyecto.
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| 260 |
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|a Liberia, Guanacaste, [Costa Rica],
|c 2023.
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| 300 |
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|a xii, 108 hojas :
|b ilustraciones en blanco y negro, diagrama (principalmente a color), 1 fotografia a color, gráficos (algunos a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sede Regional de Guanacaste. Carrera de Ingeniería de Alimentos, 2023
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| 650 |
0 |
7 |
|a BEBIDAS
|x DISEÑO
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| 650 |
0 |
7 |
|a CHAN
|x VALOR NUTRITIVO
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 610 |
2 |
7 |
|a BLUES ZONES NICOYA
|x FUNCIONARIOS Y EMPLEADOS
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| 700 |
1 |
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|a Marín Fonseca, Andrea
|d 1990-
|e Director/a del TFG
|
| 900 |
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|a 2024-O
|
| 919 |
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|a Ingeniería
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| 920 |
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|a Carrera de Ingeniería de Alimentos,
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a AM -YAS
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