Extracción de flavonoides presentes en las cáscaras de la naranja (Citrus sinensis) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear para su uso como atioxidantes /
El objetivo principal de este proyecto fue evaluar las condiciones de extracción vía ultrasonido de polifenoles presentes en las cáscaras de la naranja (Citrus sinensis) mediante la caracterización con resonancia magnética nuclear (RMN) para su uso como antioxidantes. Se dió enfásis en las ca...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, [Costa Rica],
2023.
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| Online Access: | Ver documento en repositorio |
Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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