Extracción de flavonoides presentes en las cáscaras de la naranja (Citrus sinensis) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear para su uso como atioxidantes /
El objetivo principal de este proyecto fue evaluar las condiciones de extracción vía ultrasonido de polifenoles presentes en las cáscaras de la naranja (Citrus sinensis) mediante la caracterización con resonancia magnética nuclear (RMN) para su uso como antioxidantes. Se dió enfásis en las ca...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, [Costa Rica],
2023.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |