Elaboración de un manual de entrenamiento para la industria de comida rápida. Aplicación a un caso práctico

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lovo Castelar, Zarid Yarislav
Otros Autores:	Machuca Caballero, Marta Alicia (coautor), Romero Bonilla, María Ofelia (coautor), Sánchez Amaya, Edwin Alberto (coautor), Merlos Guardado, Leo (Asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San Salvador : Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas, 2002
Materias:	restaurantes, cafeterias, etc. > manuales comidas y banquetes alimentos-manual

Descripción
Notas:	Anexos
Descripción Física:	152 h.

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