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Caracterizacion sensorial de la textura de la carne en corderos lechales
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ruiz de Huidoro, F.=700 1 Cañeque, V.
Otros Autores:
Lauzurica, S.
,
Velasco, S.
,
Perez, C.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
CORDERO
CARNE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
ESPAÑA
Existencias
Descripción
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Universidad Nacional Agraria
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