Impact of post-harvest drying on the volatile flavours of spiny coriander (Eryngium foetidum L.) : emphasis on fatty aldehyde reduction /

Impact of post-harvest drying on the volatile flavours of spiny coriander (Eryngium foetidum L.) : emphasis on fatty aldehyde reduction /

Bibliographic Details
Main Author: Borah, Gitasree (creador/a.)
Other Authors: Mahanta, Bhaskar Protim (creador/a.), Samia, Begom Rifah (creador/a.), Saikia, Siddhartha Proteem (creador/a.), Haldar, Saikat (creador/a.)
Format: Book
Language:English
Published: New Jersey, Estados Unidos : John Wiley & Sons Ltd., 2024.
Subjects:
Cromatografía de gases.
Control de calidad.
Aceites esenciales.
Cultivo.
Secado.
Separatas.
Artículos de revista.
Libros electrónicos.

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