Influencia de la temperatura y el tiempo de calentamiento sobre el contenido de lesina disponible en harina de semilla de algodón /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Scheel Aguilar, Norma Beatriz
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1977.
Materias:
Alimentos > Análisis

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