Influencia de la temperatura y el tiempo de calentamiento sobre el contenido de lesina disponible en harina de semilla de algodón /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Scheel Aguilar, Norma Beatriz
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1977.
Materias:	Alimentos > Análisis

Descripción
Descripción Física:	41 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 27 - 31

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