Descripción de la situación actual sobre el uso y consumo, perfil sensorial y grado de aceptación del queso seco tradicional elaborado en la región Huetar Norte y región Chorotega de Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Solís Bravo, Adriana 1987- (Autor/a)
Otros Autores:	Cordero García, Marcia 1986- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2016.
Materias:	QUESO SECO DEGUSTACION DE QUESOS > COSTA RICA DEGUSTACION DE QUESOS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > PRUEBAS CONSUMO DE ALIMENTOS > COSTA RICA
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Copia	Disponible

Ejemplares similares