Descripción de la situación actual sobre el uso y consumo, perfil sensorial y grado de aceptación del queso seco tradicional elaborado en la región Huetar Norte y región Chorotega de Costa Rica /

Descripción de la situación actual sobre el uso y consumo, perfil sensorial y grado de aceptación del queso seco tradicional elaborado en la región Huetar Norte y región Chorotega de Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Solís Bravo, Adriana 1987- (Autor/a)
Otros Autores: Cordero García, Marcia 1986- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2016.
Materias:
QUESO SECO
DEGUSTACION DE QUESOS > COSTA RICA
DEGUSTACION DE QUESOS
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > PRUEBAS
CONSUMO DE ALIMENTOS > COSTA RICA
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

Ejemplares similares

Ejemplares similares