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| LEADER |
01527nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000559879 |
| 005 |
20221012094628.0 |
| 008 |
161114s2016 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 40153
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| 100 |
1 |
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|a Solís Bravo, Adriana
|d 1987-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Descripción de la situación actual sobre el uso y consumo, perfil sensorial y grado de aceptación del queso seco tradicional elaborado en la región Huetar Norte y región Chorotega de Costa Rica /
|c Adriana Solís Bravo ; Marcia Cordero García, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2016.
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| 300 |
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|a xv, 146 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016
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| 650 |
0 |
7 |
|a QUESO SECO
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| 650 |
0 |
0 |
|a DEGUSTACION DE QUESOS
|z COSTA RICA
|
| 650 |
0 |
0 |
|a DEGUSTACION DE QUESOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|x PRUEBAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONSUMO DE ALIMENTOS
|z COSTA RICA
|
| 700 |
1 |
|
|a Cordero García, Marcia
|d 1986-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3865
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| 900 |
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|a 2016
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
|
|
|a ABR -MEG
|
| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|
|a proyecto fin de carrera
|