Chemistry of structure-function relationships in cheese /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Malin, Edyth L. (Editor ), Tunick, Michael H. (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Nueva York, Estados Unidos : Springer Science+Business Media, 1995.
Colección:Advances in Experimental Medicine and Biology ; volumen 367
Materias:

Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica

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