Chemistry of structure-function relationships in cheese /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Nueva York, Estados Unidos :
Springer Science+Business Media,
1995.
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| Colección: | Advances in Experimental Medicine and Biology ;
volumen 367 |
| Materias: |
| Notas: | Base de Datos Springer Link |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea : ilustraciones, fórmulas, tablas, gráficos, diagramas. |
| Bibliografía: | Referencias |
| ISBN: | 9781461519133 |