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Evaluación de la calidad sanitaria e incidencia de Listeria monocytogenes en camarón crudo de pescaderías del Area Metropolitana de San José

Evaluación de la calidad sanitaria e incidencia de Listeria monocytogenes en camarón crudo de pescaderías del Area Metropolitana de San José

por Vargas Fagre, Elizabeth, Vargas Fagre, Elizabeth
Publicado 1996

Tesis Libro

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Incidencia de Listeria monocytogenes en camarón fresco (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expenden en el área metropolitana de San José

Incidencia de Listeria monocytogenes en camarón fresco (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expenden en el área metropolitana de San José

por Zúñiga Peña, Cira María, Zúñiga Peña, Cira María, Vargas Fagre, Elizabeth, García Cortés, Vera

Otros Autores: “...Vargas Fagre, Elizabeth...”

Artículo

3

Calidad sanitaria del camarón (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expende en el Área Metropolitana de San José /

Calidad sanitaria del camarón (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expende en el Área Metropolitana de San José /

por Zúñiga Peña, Cira María

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