Evaluación de la calidad sanitaria e incidencia de Listeria monocytogenes en camarón crudo de pescaderías del Area Metropolitana de San José

por Vargas Fagre, Elizabeth, Vargas Fagre, Elizabeth
Publicado 1996

Incidencia de Listeria monocytogenes en camarón fresco (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expenden en el área metropolitana de San José

por Zúñiga Peña, Cira María, Zúñiga Peña, Cira María, Vargas Fagre, Elizabeth, García Cortés, Vera

Calidad sanitaria del camarón (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expende en el Área Metropolitana de San José /

por Zúñiga Peña, Cira María