Estudio fitoquímico, antioxidante y antibiótico de cinco variedades de tomate (Solanum Lycopersicum) cultivadas en el Área Metropolitana de Costa Rica /
Determina el contenido de polifenoles totales presentes en muestras de fruto y tejido vegetal de tomate (Solanum lycopersicum) mediante la utilización del método de Folin-Ciocaltaeu. Evalúa la actividad antioxidante de fruta y tejido vegetal ; utilizando el método espectrofotométrico de DPPH, para c...
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia, Costa Rica :
B Vega L.,
2019.
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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