La ciencia de los alimentos /
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
México :
Acribia ,
1995
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Materias: |
Notas: | Otra editorial: Centro Regional de Ayuda Técnica Título original: food science |
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Descripción Física: | xivolmenes 667 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
ISBN: | 8420008915 |