La ciencia de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
México :
Acribia ,
1995
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| Materias: |
| Notas: | Otra editorial: Centro Regional de Ayuda Técnica Título original: food science |
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| Descripción Física: | xivolmenes 667 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420008915 |