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| LEADER |
00830nam a22002411a 4500 |
| 001 |
UNA01000000486 |
| 005 |
20120328184349.0 |
| 008 |
080728s1995 000 0 eng d |
| 020 |
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|a 8420008915
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b P867c
|
| 100 |
1 |
|
|a Potter, Norman N.
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La ciencia de los alimentos /
|c Norman N. Potter
|
| 260 |
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|
|a México :
|b Acribia ,
|c 1995
|
| 300 |
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|a xivolmenes 667 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 500 |
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|
|a Otra editorial: Centro Regional de Ayuda Técnica
|
| 500 |
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|
|a Título original: food science
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| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a NUTRICION
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS DESHIDRATADOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a Industria agroalimentaria USE INDUSTRIA ALIMENTARIA
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