Conservación de la carne por el frío /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia ,
1978
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| Materias: |
| LEADER | 00711nam a22002051a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | UNA01000006193 | ||
| 005 | 20120328184720.0 | ||
| 008 | 080728s1978 000 0 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.9028 |b J39c |
| 100 | 1 | |a Jasper, Werner | |
| 245 | 1 | 0 | |a Conservación de la carne por el frío / |c Werner Jasper, Rainer Placzek ; tr. Jaime Esaín Escobar |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia , |c 1978 | ||
| 300 | |a 131 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Título original: Kaltekonservierung von fleisch | ||
| 500 | |a Bibliografía: p. 127-129 | ||
| 650 | 0 | 4 | |a CARNE |
| 650 | 0 | 4 | |a CONSERVACION |
| 650 | 0 | 4 | |a ALIMENTOS CONGELADOS |
| 700 | 1 | |a Placzek, Rainer. | |