Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Murillo Rojas, Jorge Vinicio (Autor/a)
Otros Autores:	Zúñiga Peña, Cira María (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1999.
Materias:	ALIMENTOS CONGELADOS > MICROBIOLOGIA CARNE
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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