Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Murillo Rojas, Jorge Vinicio (Autor/a)
Otros Autores: Zúñiga Peña, Cira María (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 1999.
Materias:
ALIMENTOS CONGELADOS > MICROBIOLOGIA
CARNE
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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