A manual of methods for the bacteriological examination of frozen foods /

A manual of methods for the bacteriological examination of frozen foods /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hall, L. P. (Autor, Autor/a)
Otros Autores: Hobbs, Betty C. (Autor de introducción, etc., Introductor/a ó Prologuista)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Chipping Campden, Gloucestershire : Campden Food Preservation Research Association, 1975.
Edición:2. edition
Materias:
REFRIGERACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS CONGELADOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.028.53
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