El empleo del frío en la industria de la alimentación /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Barcelona :
Reverté ,
1980
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| Materias: |
| Notas: | Títilo original: Hndbuch der Kaltetechnic |
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| Descripción Física: | xix, 805 páginas ; 22 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías e índices |
| ISBN: | 8429180109 |