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| LEADER |
00710nam a22001931a 4500 |
| 001 |
UNA01000016647 |
| 005 |
20120328185322.0 |
| 008 |
080728s1980 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 8429180109
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028.5
|b P712e
|
| 100 |
1 |
|
|a Plank, Rudolf
|
| 245 |
1 |
3 |
|a El empleo del frío en la industria de la alimentación /
|c R Plank Rudolf ; versiónespañola por Rafael Usón
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| 260 |
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|a Barcelona :
|b Reverté ,
|c 1980
|
| 300 |
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|a xix, 805 páginas ;
|c 22 cm.
|
| 500 |
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|
|a Títilo original: Hndbuch der Kaltetechnic
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| 504 |
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|
|a Incluye bibliografías e índices
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| 650 |
0 |
4 |
|a ELABORACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
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