Multienzyme ice systems for preservation of fresh-fish /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Herrera, Carlos H
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Rhode Island, USA : C.H. Herrera , 1986
Materias:	CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO PRODUCTOS PESQUEROS ENZIMAS INDUSTRIA PESQUERA ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO ELABORACION DE ALIMENTOS Alimentos marinos USE ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO

Descripción
Descripción Física:	xvolmenes 105 páginas ; 28 cm.
Bibliografía:	Incluye Bibliografías

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