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Fundamentos de la ingeniería de alimentos /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Batty, J. Clair
Otros Autores:
Folkman, Steven L.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México :
CECSA ,
1989
Materias:
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Título original: Food engineering fundamentals
Descripción Física:
319 p. . il. ; 21 cm.
ISBN:
9682609488
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