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Fundamentos de la ingeniería de alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Batty, J.Clair
Otros Autores:
Folkma, Steven L.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México (México) :
Continental,
1990
Materias:
ALIMENTACION
ALIMENTOS PROCESADOS
INGENIERIA
ENERGIA
REFRIGERACION
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