Fundamentos de la ingeniería de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Batty, J.Clair
Otros Autores:	Folkma, Steven L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México (México) : Continental, 1990
Materias:	ALIMENTACION ALIMENTOS PROCESADOS INGENIERIA ENERGIA REFRIGERACION

Descripción
Notas:	Ilus.
Descripción Física:	319 p.

Ejemplares similares