Fabricación de productos de panadería : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, C.R. :
CONICIT : International Development Research Centre ,
1985
|
| Series: | Colección Proyecto Diagnóstico de Industria Agroalimentaria ;
n§ 9 |
| Subjects: |
| Item Description: | Versión preliminar |
|---|---|
| Physical Description: | 78 h. en varias foliaciones ; 25 cm. |
| Bibliography: | Incluye bibliografía |