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| LEADER |
01059nam a22003011a 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 8420008591
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.494
|b P473p
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| 245 |
0 |
3 |
|a El pescado y los productos derivados de la pesca :
|b composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
|c Coordinador Adriaan Ruiter ; tr. María Luisa Ferrándiz Martí
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia ,
|c 1999
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| 300 |
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|a xi, 416 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 500 |
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|a Título original: Fish and fishery products
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| 650 |
0 |
4 |
|a NUTRICION
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| 650 |
0 |
4 |
|a PESCADO
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| 650 |
0 |
4 |
|a MARISCOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a REFRIGERACION
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| 650 |
0 |
4 |
|a HARINA DE PESCADO
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCCIÓN PESQUERA
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONGELACION
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| 650 |
0 |
4 |
|a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a ACEITES ANIMALES
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| 700 |
1 |
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|a Ruiter, Adriaan
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