Enlatado de pescado y carne /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Footitt. R.J., Lewis, A.S.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza : Acribia , 1995
Edición:1a. ed.
Materias:
LEADER 00852nam a22002771a 4500
001 UNA01000058756
005 20120328191716.0
008 080728s1995 000 0 spa d
020 |a 8420008729 
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica  
082 0 4 |a 664.90282  |b E58e 
245 0 0 |a Enlatado de pescado y carne /  |c Editores R. J. Footitt, A. S. Lewis ; tr. Juan Luis de la 
250 |a 1a. ed. 
260 |a Zaragoza :  |b Acribia ,  |c 1995 
300 |a 336p. :  |b il. ;  |c 24 cm 
500 |a Titulo original: The Canning of Fish and Meat 
650 0 4 |a CARNE 
650 0 4 |a PESCADO 
650 0 4 |a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 
650 0 4 |a ALIMENTOS CONGELADOS 
650 0 4 |a ESTERILIZACIÓN 
650 0 4 |a LIMPIEZA 
650 0 4 |a ENVASADO DE ALIMENTOS 
650 0 4 |a CALOR 
700 1 |a Footitt. R.J. 
700 1 |a Lewis, A.S.