| LEADER | 00590nam a22002051a 4500 | ||
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| 001 | UNA01000062130 | ||
| 005 | 20120328191912.0 | ||
| 008 | 080728s1990 000 0 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 641.509 |b M294m |
| 245 | 0 | 0 | |a Manual del puesto de cocinero : |b preparación de alimentos y bebidas |
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a México : |b Limusa , |c 1990 | ||
| 300 | |a 2 v. : |b il. ; |c 26 cm. | ||
| 650 | 0 | 4 | |a ALIMENTOS |
| 650 | 0 | 4 | |a BEBIDAS |
| 650 | 0 | 4 | |a COCINA |
| 650 | 0 | 4 | |a CARNE |
| 650 | 0 | 4 | |a INDUSTRIA HOTELERA |
| 650 | 0 | 4 | |a MARISCOS |