Meat hygiene /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
London :
W.B. Saunders ,
1999.
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Edición: | 10a. ed. |
Materias: |
LEADER | 00674nam a22002291a 4500 | ||
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001 | UNA01000064653 | ||
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020 | |a 0702022586 | ||
040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
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100 | 1 | |a Gracey, Joseph F. | |
245 | 1 | 0 | |a Meat hygiene / |c J.F. Gracey, David S. Collins, R.J. Huey. |
250 | |a 10a. ed. | ||
260 | |a London : |b W.B. Saunders , |c 1999. | ||
300 | |a 758 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
650 | 0 | 4 | |a HIGIENE |
650 | 0 | 4 | |a CARNE |
650 | 0 | 4 | |a CARNE DE RES |
650 | 0 | 4 | |a INDUSTRIA DE LA CARNE |
700 | 1 | |a Collins, David S. | |
700 | 1 | |a Huey, Robert J. |