| LEADER | 00615nam a22001691a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | UNA01000069493 | ||
| 005 | 20120328192324.0 | ||
| 008 | 080728s2001 000 0 spa d | ||
| 020 | |a 840700801X | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.07 |b A532an |
| 245 | 0 | 0 | |a Análisis sensorial de alimentos : |b métodos y aplicaciones / |c Francisco C. Ibáñez Moya, Yolanda Barcina Angulo, eds.; prologo del Prof. Antonio Herrera |
| 260 | |a Barcelona : |b Springer , |c 2001 | ||
| 300 | |a xi, 180 páginas ; |c 24 cm. | ||
| 650 | 0 | 4 | |a ALIMENTOS |
| 650 | 0 | 4 | |a METODOS |
| 650 | 0 | 4 | |a SENTIDOS |