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| LEADER |
00810nam a22002291a 4500 |
| 001 |
UNA01000083891 |
| 005 |
20120328193104.0 |
| 008 |
080728s2002 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 8497321480
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b L431p
|
| 100 |
1 |
|
|a Laza Muñoz, Pascual
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Preelaboración y conservación de alimentos /
|c Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz
|
| 260 |
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|
|a Madrid :
|b Thomson ,
|c c2002
|
| 300 |
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|
|a volúmenes, 107 páginas :
|b ilustraciones (byn) ;
|c 30 cm.
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| 490 |
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|a Hostelería y turismo
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| 650 |
0 |
4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
|
| 700 |
1 |
|
|a Laza Muñoz, Jerónima
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