Determinación de la contaminación de Salmonella sp. en carne de pollo parrillero en Costa Rica utilizando el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) /
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia, C.R. :
A.E. Arosemena J. ,
2000
|
Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Copia | Disponible |
---|