Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)en el mercado de pescado y mariscos del CENADA /

Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)en el mercado de pescado y mariscos del CENADA /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fonseca Rodríguez, Cristian
Autor Corporativo: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Ciencias Biológicas
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Puntarenas, C.R. : C. Fonseca R. , 2002.
Materias:
MARISCOS
PESCADO
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
PESCADO PARA CONSUMO HUMANO

Ejemplares similares

Ejemplares similares