Selección de parámetros optimos en la elaboración de queso fresco
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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| 008 | 080728s 00010 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | |a H600.72 |b I-43i | ||
| 100 | 1 | |a Velez R, Jorge Fernando | |
| 245 | 1 | 0 | |a Selección de parámetros optimos en la elaboración de queso fresco |h [artículo de revista] |
| 650 | 0 | 4 | |a ELABORACION DE ALIMENTOS |
| 650 | 0 | 4 | |a QUESO |
| 773 | 0 | |t Información Tecnológica |g Vol.Vol.4, no.No.6 (1993), p.87-90 | |