Evaluación bacteriológica de quesos frescos artesanales comercializados en Lima, Perú, y la supuesta acción bactericida de Lactobacillus ssp.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cristóbal Delgado, Ruth L.
Otros Autores:	Maurtua Torres, Dora J.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	BACTERIAS CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PERU QUESOS

Descripción
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