Evaluación bacteriológica de quesos frescos artesanales comercializados en Lima, Perú, y la supuesta acción bactericida de Lactobacillus ssp.
Autor principal: | Cristóbal Delgado, Ruth L. |
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Otros Autores: | Maurtua Torres, Dora J. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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