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Influencia del tratamiento osmótico en el secado de la banana "Nanica" (Musa cavendishii, L.) en secador de lecho fijo
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Gaspareto, O.C.P.
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
ALIMENTOS DESECADOS
DESHIDRATACION
FRUTAS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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