Influencia del tratamiento osmótico en el secado de la banana "Nanica" (Musa cavendishii, L.) en secador de lecho fijo

Bibliographic Details
Main Author:	Gaspareto, O.C.P.
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	ALIMENTOS DESECADOS DESHIDRATACION FRUTAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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