El sentido del gusto : comida, estética y filosofía.
Explica cómo ha llegado el gusto a ocupar un lugar tan bajo en la jerarquía de los sentidos y por qué merece una mayor atención y respecto. Aborda los paralelismos entre los conceptos de gusto estético y percepción gustativa que se encuentran en el origen de las teorías estéticas modernas. P...
| Main Author: | |
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| Format: | Unknown |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona ES:
Ediciones Paidós Ibérica,
2002
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| Subjects: |
| Summary: | Explica cómo ha llegado el gusto a ocupar un lugar tan bajo en la jerarquía de los sentidos y por qué merece una mayor atención y respecto. Aborda los paralelismos entre los conceptos de gusto estético y percepción gustativa que se encuentran en el origen de las teorías estéticas modernas. Presenta una visión científica del funcionamiento real del gusto e identifica múltiples componentes en las experiencias gustativas. |
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| Physical Description: | 309 p. |
| ISBN: | 84-493-1229-9 |