Los debates actuales en la sociología de la alimentación.
Trata acerca del debate sobre los efectos de la modernidad en la alimentación, desde las Ciencias Sociales. Señala que para unos las tendencias muestran una ruptura en los comportamientos alimentarios y una pérdida de los referentes normativos sobre lo que es una buena alimentación; para otros la de...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Díaz Méndez, Cecilia |
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| Formato: | Desconocido
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
Córdoba ES:
Consejo Superior de Investigaciones Científicas,
[s.f.]
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