El beneficiado 1890-1930. Carlos Naranjo Gutiérrez
Pretende demostrar que a finales del siglo XIX y principio del siglo XX el beneficiado del café se hacía con las mejores técnicas de su momento. De esta forma recurre a fuentes cualitativas de tipo costumbrista y archivos judiciales para demostrar lo anterior
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| Corporate Author: | |
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, C.R :
UNA-Esc. de Historia,
[199?]
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| Subjects: |