Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
ACRIBIA,
2007.
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| Edición: | 2. ed. |
| Materias: |
| Notas: | Título original: Food Hygiene |
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| Descripción Física: | xxi, 489 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| ISBN: | 9788420009865 |