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| LEADER |
00837nam a2200241 a 4500 |
| 001 |
UNA01000247412 |
| 005 |
20210624113502.0 |
| 008 |
110512r2007 sp 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 9788420009865
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.001.579
|b F735h
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Forsythe, S.J.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. /
|c S.J. Forsythe, P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez.
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| 250 |
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|a 2. ed.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b ACRIBIA,
|c 2007.
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| 300 |
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|a xxi, 489 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 500 |
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|a Título original: Food Hygiene
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| 650 |
0 |
4 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a MICROBIOLOGIA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PREVENCION DE ACCIDENTES
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA
|
| 700 |
1 |
|
|a Hayes, P.R.
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