Fisiología poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye (Bactris gasipaes Kinth) CV. Tuira-Darién cosechadas a tres diferentes edades

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Fisiología poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye (Bactris gasipaes Kinth) CV. Tuira-Darién cosechadas a tres diferentes edades

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Serrano, Mauricio
Otros Autores:	Umaña, Gerardina, Sáenz, Marco V.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	PEJIBAYE BACTRIS GASIPAES COMPOSICION DE LA MATERIA CALIDAD ANTIOXIDANTES TRATAMIENTO POSTCOSECHA

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