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| LEADER |
00980nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
UNA01000264902 |
| 005 |
20130425103449.0 |
| 008 |
130422s2010 sp a r 000 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 9788483017906
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 040 |
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|
|a SIDUNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b R254-i
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Raventós Santamaria, Mercè
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Industria alimentaria :
|b tecnologías emergentes /
|c Mercè Raventós Santamaria.
|
| 250 |
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|a 1. ed., reimpr.
|
| 260 |
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|
|a Barcelona :
|b Edicions de la Universitat Politècnica de Catalunya,
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a 210 p. :
|b il. ;
|c 25 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Politext ;
|v 164
|
| 500 |
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|
|a Con la colaboración del Col-legi Oficial dÉnginyers Agrònoms de Catalunya
|
| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
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| 650 |
0 |
4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a IRRADIACIÓN DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a EXTRACCIÓN
|
| 650 |
0 |
4 |
|a TENDENCIAS TECNOLÓGICAS
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